Arrosticini al Gran Sasso

La Cuoca Bisbetica tra Cibo e Natura

Circondati da montagne, tra cui il maestoso Gran Sasso, la strada a curve si distende in una via dritta, mi sembra di percorrere la “Route66”, ed eccoci nello splendido altopiano di Campo Imperatore.

In mezzo a questa distesa pianeggiante, circondata da un paesaggio naturalistico mozzafiato, mi sembra di avvistare una bottega del vecchio west.

Ci avviciniamo, e troviamo la Macelleria ristoro Mucciante.
Vende arrosticini, salsicce, vitellom maile e altri tagli.
Ma non finisce qui, puoi trovare formaggi, salumi, vini e birra più tutto l’occorrente per poterti fermare a mangiare fuori dalla macelleria.
La vera particolarità di questo luogo sono le decine di rustellare con i carboni già ardenti e tavoloni con panche che ti aspettano fuori dalla macelleria. Quindi diventa d’obbligo l’acquisto degli arrosticini, pane e una bottiglia di Montepulciano.


Un amico del posto mi consiglia di assaggiare anche le salsicce di fegato, ed io, che sono amante del cibo locale di ogni luogo non me la lascio scappare, buttiamo sulla griglia qualche salsiccia eee, ragazzi! Che scoperta sensazionale!
Peccato non poterle trovare al di fuori dell’Abruzzo. Motivo in più per tornare in questo posto meraviglioso.
Macellai sapienti, ottima carne e cornice imbattibile.
Un esperienza che ora dovrai assolutamente provare!

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